Açúcar cristal acumula queda de 5% em maio com avanço da safra e expectativa de maior oferta

O mercado spot paulista de açúcar cristal encerrou maio com baixa movimentação e preços em queda. Segundo levantamento do Cepea, o Indicador CEPEA/ESALQ para o açúcar cristal com cor Icumsa entre 130 e 180 acumulou recuo de 5% ao longo do mês.

De acordo com o Centro de Pesquisas, os compradores seguem retraídos das negociações, à espera de novas desvalorizações à medida que a moagem da safra 2026/27 avança e a oferta de açúcar aumenta no mercado.

Dados divulgados recentemente pela União da Indústria de Cana-de-Açúcar e Bioenergia (Unica) reforçam a expectativa de uma safra robusta na região Centro-Sul do Brasil. Segundo pesquisadores do Cepea, o cenário de maior disponibilidade do produto continua pressionando os preços no mercado doméstico.

Oferta elevada pressiona o mercado

Na avaliação do Cepea, a lentidão observada nas negociações da última semana reflete a expectativa dos compradores de que os preços possam recuar ainda mais ao longo da safra.

Apesar da perspectiva de oferta abundante, os pesquisadores destacam que projeções recentes indicam redução do Açúcar Total Recuperável (ATR) médio e um mix de produção mais direcionado ao etanol. Esses fatores podem limitar a disponibilidade de açúcar em determinados momentos do ciclo.

Produção brasileira influencia mercado internacional

No cenário externo, os preços do açúcar demerara negociados na Bolsa de Nova York (ICE Futures) também perderam força na semana passada.

Segundo o Cepea, parte da pressão veio do avanço da produção de açúcar no Centro-Sul brasileiro. Dados da Unica mostram que as usinas da região produziram 2,475 milhões de toneladas de açúcar no acumulado da safra 2026/27 até 1º de maio, volume 55,3% superior ao registrado no mesmo período da temporada anterior.

Por outro lado, os contratos futuros encontraram suporte nas preocupações relacionadas às condições climáticas e aos possíveis impactos do fenômeno El Niño sobre importantes regiões produtoras.

Além disso, os preços internacionais também foram influenciados pelo aumento das exportações de açúcar da Tailândia nos primeiros quatro meses de 2026, fator que contribuiu para reforçar as expectativas de maior oferta global da commodity.