Com demanda enfraquecida e negociações pontuais, os preços do açúcar cristal branco seguem em queda no mercado spot do estado de São Paulo. Diante desse cenário, o Indicador CEPEA/ESALQ, cor Icumsa de 130 a 180, voltou a operar abaixo do patamar nominal de R$ 100,00 por saca a partir da quarta-feira (11), nível que não era registrado desde outubro de 2020. Segundo pesquisadores do Cepea, as aquisições no spot têm ocorrido de forma restrita e estratégica, com volumes reduzidos e voltadas principalmente à cobertura de necessidades imediatas de produção, sem formação de estoques.
No mercado, predomina a avaliação de que novas decisões de compra devem aguardar maior clareza quanto ao comportamento da oferta e da demanda nas próximas semanas. Ainda de acordo com o Cepea, a proximidade da retomada da moagem por parte de algumas usinas — movimento que tende a ganhar intensidade a partir do final de março e início de abril — reforça a postura cautelosa dos agentes.
Os preços do açúcar cristal branco já haviam encerrado a primeira semana de fevereiro em queda. Na parcial do mês (até o dia 6), o Indicador do açúcar cristal branco CEPEA/ESALQ (estado de São Paulo) registrou média de R$ 103,46 por saca de 50 kg, o menor patamar desde setembro de 2019 (R$ 97,96/sc), em termos reais — valores deflacionados pelo IGP-DI. Em termos nominais, o Indicador chegou a fechar na casa dos R$ 100,00 por saca neste mês, nível que não era observado desde outubro de 2020.
Pesquisadores do Cepea apontam ainda que a continuidade do movimento de baixa está associada à maior participação de açúcar cristal branco com coloração mais elevada (até 180 Icumsa) nas negociações. Assim, a redução das cotações reflete mais uma alteração na qualidade dos lotes comercializados do que propriamente uma desaceleração da demanda.
