O mercado de açúcar cristal branco em São Paulo apresentou variações significativas nas últimas duas semanas, refletindo mudanças na demanda e na oferta do produto.
Durante a primeira semana de julho (30), os preços médios do açúcar cristal branco iniciaram julho sem grandes oscilações, com a saca de 50 quilos variando entre R$ 132 e R$ 133. A demanda mostrou-se aquecida, levando as usinas a manterem firmes os valores de suas ofertas. Houve uma movimentação de compradores no mercado doméstico, motivados pela possibilidade de valorizações devido às altas internacionais do açúcar demerara e à taxa de câmbio favorável. Além disso, havia rumores de uma possível quebra de safra de cana-de-açúcar devido ao clima seco em São Paulo.
Na segunda semana de julho (7), o mercado spot de açúcar cristal branco mostrou-se mais lento, com poucos fechamentos para pronta-entrega e preços enfraquecidos. A baixa demanda interna foi o principal fator de pressão, especialmente para o açúcar de melhor qualidade, o Icumsa 150. As usinas continuaram a encontrar maior atratividade na venda ao mercado externo. A média do Indicador CEPEA/ESALQ do cristal branco, entre 130 e 180 Icumsa, foi de R$ 132,75 por saca de 50 kg, refletindo um recuo de 0,37% em comparação ao período anterior. No campo, a boa produtividade dos canaviais contribuiu para um aumento na produção brasileira de açúcar, conforme dados da Unica, que reportou um avanço de 15,7% na safra 2024/25 até agora.
Essas variações destacam a volatilidade e a dinâmica do mercado de açúcar, mostrando como os agentes do setor respondem às condições econômicas e climáticas em constante mudança.
