Os preços do açúcar cristal branco continuam firmes no mercado spot do estado de São Paulo, de acordo com levantamentos do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). De 22 a 25 de abril, a média do Indicador CEPEA/ESALQ para o açúcar com cor Icumsa de 130 a 180 ficou em R$ 144,24 por saca de 50 kg, representando uma alta de 0,9% em relação à semana anterior.
Segundo o Cepea, a principal sustentação para os preços segue sendo a limitação da oferta deste tipo de açúcar, especialmente neste início da safra 2025/26. As negociações foram mais intensas entre terça e quinta-feira da semana passada, refletindo uma maior liquidez observada nesses dias. No entanto, na sexta-feira (25), a movimentação caiu devido às chuvas em algumas regiões produtoras, o que levou as usinas a suspenderem temporariamente a produção e retirarem suas ofertas do mercado.
Essa tendência já havia sido registrada anteriormente, em meados de abril. No dia 17, o Indicador CEPEA/ESALQ apontava o preço do açúcar cristal em R$ 144,31 por saca — nível não visto desde 11 de fevereiro, durante a entressafra 2024/25. À época, pesquisadores do Cepea também destacavam a oferta restrita como fator-chave para o avanço das cotações, em especial nos tipos de melhor qualidade, como o Icumsa até 180.
Mesmo com o início da colheita da cana-de-açúcar em algumas regiões paulistas, chuvas isoladas têm provocado interrupções nas operações de campo e nas usinas, contribuindo para a baixa disponibilidade do produto. Além disso, é comum que as usinas priorizem a produção de etanol ou açúcar VHP nas primeiras semanas da moagem, retardando a chegada ao mercado do açúcar cristal de melhor qualidade.
Análise comparativa
Comparando os dois momentos descritos — 17 de abril e a semana de 22 a 25 de abril — observa-se uma relativa estabilidade nos preços, com variações mínimas (R$ 144,31 para R$ 144,24), o que reforça a tese de que o suporte de mercado não decorre de demanda aquecida, mas sim da limitação da oferta.
A consistência no patamar elevado de preços em um curto intervalo de tempo, somada às interrupções climáticas e à priorização de outras formas de produção pelas usinas, indica que o mercado deve continuar tensionado nas próximas semanas, até que a oferta do açúcar cristal Icumsa até 180 se normalize com o avanço da safra.
