Estimativa aponta alta de 5,03% na moagem e de 12,49% na produção de etanol de cana, enquanto açúcar deve recuar 4,43% na safra
A moagem de cana-de-açúcar no Centro-Sul deve alcançar 641,9 milhões de toneladas na safra 2026/27, crescimento de 5,03% em relação às 611,2 milhões de toneladas da temporada anterior. A produção de açúcar, por outro lado, é estimada em 38,64 milhões de toneladas, queda de 4,43%, enquanto a fabricação de etanol de cana deve avançar 12,49%, para 27,60 bilhões de litros. Os dados fazem parte da atualização de agosto das perspectivas para a safra 2026/27 do Pecege Consultoria e Projetos.
A projeção para a moagem representa também um crescimento em relação à safra 2024/25, quando foram processadas 621,9 milhões de toneladas. A estimativa para 2026/27 considera aproximadamente 4 milhões de toneladas de cana bisada.
Entre os indicadores agrícolas, o Pecege estima produtividade de 78,16 toneladas por hectare em 2026/27, alta de 5,01% frente às 74,43 t/ha da safra 2025/26. Na temporada anterior, o indicador havia recuado 4,31% em relação às 77,78 t/ha registradas em 2024/25.
A área colhida deve chegar a 8,263 milhões de hectares, aumento de 0,64% sobre os 8,211 milhões de hectares da safra passada. O relatório também estima área de plantio de 1,06 milhão de hectares e área total de 9,33 milhões de hectares em 2026/27. A taxa de plantio é projetada em 11,39%.
ATR e mix de produção
Apesar da recuperação esperada para a produtividade agrícola, o ATR médio deve recuar 1,03%, passando de 137,79 kg por tonelada em 2025/26 para 136,37 kg/t em 2026/27. Já o ATR total é estimado em 87,531 milhões de toneladas, avanço de 3,94% sobre as 84,210 milhões de toneladas da temporada anterior.
No mix de produção, a participação destinada ao açúcar é projetada em 46,33% do ART, redução de 4,06 pontos percentuais frente aos 50,38% da safra 2025/26. Para o etanol, a participação deve subir de 49,62% para 53,67%, aumento de 4,06 pontos percentuais.
Com esse cenário, a produção de açúcar é estimada pelo Pecege em 38,64 milhões de toneladas, ante 40,43 milhões de toneladas em 2025/26 e 40,18 milhões de toneladas em 2024/25.
Etanol de cana cresce 12,5%
Para o etanol produzido a partir da cana-de-açúcar, a estimativa é de 27,60 bilhões de litros, crescimento de 12,49% em relação aos 24,53 bilhões de litros da safra anterior. O volume também supera os 26,78 bilhões de litros registrados em 2024/25.
A produção de etanol hidratado de cana deve alcançar 17,37 bilhões de litros, alta de 14,12% sobre os 15,22 bilhões de litros de 2025/26. Para o anidro, o Pecege projeta 10,23 bilhões de litros, crescimento de 9,82% frente aos 9,31 bilhões de litros da temporada anterior.
O levantamento também aponta expansão do etanol de milho. A produção total é estimada em 10,25 bilhões de litros em 2026/27, ante 9,22 bilhões de litros na safra anterior. Desse total, 5,46 bilhões de litros correspondem ao hidratado e 4,79 bilhões de litros ao anidro.
Considerando conjuntamente cana e milho, a produção total de etanol deve atingir 37,85 bilhões de litros em 2026/27. O volume projetado é composto por 22,83 bilhões de litros de hidratado e 15,11 bilhões de litros de anidro.
