O mercado paulista de açúcar cristal branco iniciou o ano de 2025 com um cenário de baixa liquidez, como já era esperado devido ao período de recesso. Segundo levantamento do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), as negociações no mercado spot, entre 30 de dezembro e 3 de janeiro, foram pontuais e refletiram o ritmo lento da época. Nesse período, o Indicador CEPEA/ESALQ, para o açúcar Icumsa 130 a 180, registrou média de R$ 160,43 por saca de 50 kg, o que representou uma leve alta de 0,08% frente à semana anterior.
Com o retorno das atividades na segunda semana de janeiro, o mercado demonstrou recuperação no volume de negociações. De acordo com o Cepea, entre 6 e 10 de janeiro, a liquidez aumentou significativamente, embora os preços tenham apresentado uma retração. O Indicador CEPEA/ESALQ para o açúcar cristal (Icumsa 130 a 180) caiu para R$ 159,29 por saca, o que representa uma queda de 0,71% em relação ao período anterior.
Pesquisadores do Cepea explicam que a retração nos preços foi puxada pela postura firme dos compradores, que pressionaram para obter o produto a valores mais baixos, especialmente no caso do tipo Icumsa 180. Algumas usinas cederam à pressão, enquanto outras, que operam com o tipo Icumsa 150, mantiveram os preços firmes, justificando a decisão pela maior destinação desse produto ao mercado externo.
Ainda segundo o Cepea, as exportações continuam absorvendo parte significativa da produção nacional, o que reduz a oferta no mercado interno. Esse cenário deve manter a volatilidade dos preços no mercado spot nas próximas semanas, à medida que as negociações se intensificam.
