Os preços médios do açúcar cristal branco caíram no encerramento de fevereiro no mercado spot do estado de São Paulo. Na última semana do mês, o Indicador do cristal branco CEPEA/ESALQ registrou média de R$ 98,64 por saca de 50 kg, baixa de 1,83% em relação à da semana anterior (R$ 100,53/sc), de acordo com pesquisadores do Cepea.
Segundo o centro de pesquisas, ao longo da semana os preços apresentaram oscilações moderadas, com recuos mais evidentes no início do período, seguidos por estabilidade e leve movimento de recuperação na sexta-feira, dia 27. Esse comportamento refletiu a recomposição gradual da liquidez no mercado spot, à medida que os agentes retomaram as atividades após o recesso de Carnaval, resultando em um ambiente de negociação mais consistente e de preços menos influenciados por efeitos conjunturais de curto prazo.
Na semana anterior, marcada justamente pelo período pós-Carnaval, o volume de negócios envolvendo o cristal branco foi reduzido no mercado spot paulista. Após operarem abaixo dos R$ 100 por saca de 60 kg no final da primeira quinzena de fevereiro, os valores registraram leves reações no começo da segunda metade do mês.
No balanço da semana de 18 a 20 de fevereiro, a média do Indicador CEPEA/ESALQ (cor Icumsa de 130 a 180) foi de R$ 100,53 por saca de 50 kg, avanço de 0,64% frente à semana anterior (R$ 99,89/sc). Pesquisadores do Cepea ressaltam que a formação dos preços ficou condicionada a um número limitado de operações, fator que tende a ampliar oscilações pontuais entre os dias e reduzir a representatividade das médias semanais como sinal de tendência estrutural.
Assim, o avanço observado naquele período esteve mais associado a fatores conjunturais de curto prazo do que a alterações consistentes nos fundamentos de mercado.
