A compra do açúcar está mais ativa no mercado à vista do Estado de São Paulo. De acordo com informações do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq-USP, a demanda está maior pelo cristal branco, em especial o do tipo Icumsa 150.
A oferta, por outro lado, está ainda mais restrita devido às chuvas, que têm dificultado a colheita e, consequentemente, a moagem de cana-de-açúcar. “Vale lembrar ainda que, desde o início da safra 2022/23, o mercado paulista vem enfrentando uma restrição da oferta do Icumsa 150, em decorrência da menor produção de cana. Nesse cenário, os preços do cristal estão firmes”, disseram os pesquisadores do Cepea em nota.
