Cepea aponta queda recente do hidratado em São Paulo, enquanto menor produção mantém preços do açúcar sustentados no mercado interno
As recentes chuvas continuam afetando a colheita e a moagem de cana-de-açúcar no Centro-Sul, com reflexos distintos sobre os mercados de açúcar e etanol. Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, enquanto as cotações do etanol hidratado voltaram a cair em São Paulo depois de quase dois meses de altas, os preços do açúcar cristal branco seguem sustentados pela oferta limitada.
No mercado de etanol, o recuo esteve relacionado, de modo geral, à necessidade financeira de algumas usinas e à abertura de espaço nos tanques. As chuvas recentes em boa parte das regiões produtoras, por outro lado, levaram as unidades a restringirem o volume ofertado.
Do lado comprador, algumas distribuidoras priorizaram a retirada de volumes adquiridos anteriormente e passaram a aguardar novos movimentos dos preços no curtíssimo prazo. Ainda assim, dados do Cepea mostram que o volume médio semanal de etanol hidratado negociado em setembro deste ano está 57,7% acima do registrado no mesmo período de 2025.
A queda interrompe, ao menos momentaneamente, uma sequência de valorização observada desde o fim de julho no mercado paulista.
Em meados de setembro, o Cepea havia apontado alta superior a 2% nos preços do etanol em apenas uma semana nas usinas de São Paulo. Desde o fim de julho até aquele período, as cotações acumulavam avanço superior a 20%.
Naquele momento, as chuvas já vinham atrasando a moagem de cana-de-açúcar e aumentando a preocupação dos agentes com o volume que ainda poderia ser processado na safra 2026/27 e com a disponibilidade de produto nos estoques nos meses seguintes.
Açúcar segue sustentado por oferta limitada
No mercado de açúcar, os efeitos das condições climáticas continuam aparecendo de forma mais direta sobre a oferta. As recentes chuvas seguem atrasando a colheita da cana-de-açúcar no Centro-Sul e reduzindo a produção do adoçante.
Segundo o Cepea, com a oferta limitada, as cotações do cristal branco permanecem em elevação no mercado interno.
Neste cenário, projeções para a produção de açúcar na safra 2026/27 do Centro-Sul foram reduzidas. Pesquisadores do Cepea ressaltam que, com menos açúcar sendo produzido nos próximos meses, a disponibilidade no mercado doméstico deve continuar restrita, mantendo a sustentação dos preços.
As condições climáticas, portanto, vêm limitando o avanço da moagem e reduzindo a disponibilidade de produtos no mercado. No etanol, essa restrição de oferta tem se contraposto à pressão de venda de algumas usinas, enquanto, no açúcar, a menor produção continua dando suporte às cotações.
