Steve Seneca é um artista plástico do Sul da Louisiana, EUA, que cria sua arte em cima das coisas que ele ama, principalmente sobre o cenário e cultura da Louisiana.
Em Louisiana, a cana-de-açúcar é cultivada há mais de 3 séculos, sendo considerada a cultura de maior sucesso da história do estado. A indústria do açúcar é vital para a economia local, com um impacto econômico anual de US$ 2 bilhões para os produtores independentes e fábricas de açúcar.
Atualmente, a cana-de-açúcar ocupa mais de 400 mil acres de terra em Louisiana, divididos entre 22 distritos. Ao todo, cerca de 17 mil pessoas estão envolvidas na produção e processamento da planta no estado, que conta com um total de 11 fábricas de açúcar.
A produção em Louisiana tem crescido exponencialmente nos últimos anos. Em 2017, foram processados pouco mais de 15 milhões de t, segundo maior volume da história do Estado. Esse aumento na produção se deve, principalmente, a adoção de variedades modernas e de alto rendimento.
