O mercado de açúcar cristal branco no estado de São Paulo apresentou volatilidade expressiva ao longo da última semana, segundo levantamento do Cepea. O Indicador do açúcar cristal branco CEPEA/ESALQ (Icumsa 130 a 180) oscilou cerca de R$ 3,00 por saca de 50 kg entre o piso e o teto dos negócios realizados. No balanço do período de 8 a 12 de dezembro, a média do Indicador ficou em R$ 110,30 por saca, alta de 2,09% frente à semana anterior.
De acordo com o Centro de Pesquisas, a demanda esteve mais ativa no mercado spot paulista, especialmente por parte de empacotadores e indústrias que buscaram açúcar de qualidade superior, com destaque para o Icumsa 150, em um contexto de estoques reduzidos. Do lado da oferta, agentes de usinas mantiveram firmeza nos preços, contrariando expectativas de maior disponibilidade. Pesquisadores explicam que diversas unidades reduziram sua participação no spot, uma vez que parcela relevante da produção já está comprometida com contratos de exportação e de abastecimento do mercado interno.
Início de dezembro foi marcado por recuo nos preços, apesar de maior liquidez
Após esboçarem certa reação no final de novembro, os preços do açúcar cristal branco voltaram a cair no início de dezembro no estado de São Paulo. Na parcial do mês, até o dia 5, o Indicador CEPEA/ESALQ (Icumsa 130 a 180) acumulou baixa de 1%, voltando a operar na faixa dos R$ 107,00 por saca de 50 kg.
Segundo pesquisadores do Cepea, o movimento de queda ocorreu mesmo diante de um cenário de maior liquidez no mercado. A indústria esteve mais ativa no spot paulista, antecipando compras para o período de festas de final de ano. No entanto, essa atuação se deu sob uma estratégia clara de barganha por preços menores, aproveitando-se da oferta relativamente abundante do produto.
Do lado da oferta, tanto usinas quanto atacadistas demonstraram baixo apetite para a manutenção de estoques elevados durante a entressafra. Pesquisadores do Cepea indicam que o custo de carregamento de estoques em um ambiente de juros elevados torna economicamente desfavorável a retenção do produto, incentivando vendas antecipadas mesmo a preços menos favoráveis.
